Antrekoot

Tagaosa välistükk

Välisfilee

Antrekoot sobib lõikudena grillimiseks ning praadimiseks, samuti hautamiseks.

Lihaveise tagaosa välistükk on parim guljašiks ja böfstrooganoviks. Sobib ka woki- ja pajarooga, lõikudena praadimiseks ning grillimiseks, samuti ideaalne ahjupraeks.

Lihaveise välisfilee on parim praadimiseks pihvidena (nt romsteegina, minutipihvidena). Sobib ka grillimiseks, moorimiseks, ribadena woki- ja pajarooga, suure tükina barbecue-, suitsu- või praeahju.

Tagaosa sisetükk

Delikatess hakkliha

Sisefilee

Lihaveise tagaosa sisetükk on parim guljašiks ja böfstrooganoviks. Sobib ka woki- ja pajarooga, lõikudena praadimiseks ning grillimiseks, samuti ideaalne ahjupraeks.

Lihaveise delikatess hakklihast valmistatakse hakk-kebabe, boeuf à la tatare’i, hakk-kotlette, lihapalle, täidetud hakkliharulle, panni- ja wokiroogasid, hakkliha kastmeid jne.

Lihaveise sisefileest saab valmistada parimaid roogi - piprapihve, chateaubriandi, fileemedaljoni, carpaccio’t, boeuf a la tatari jne. Samuti sobib täidetuna ahjus küpsetamiseks, grillimiseks, praadimiseks ja barbecue‘ks.