Boeuf à la tatare |
|
 |
4 portsjonit Segada komponendid omavahel ning vastavalt valmistaja maitseeelistusele võib lisada worchesteri kastet, mõned tilgad tabascot, mõnda kangemat tšillikastet või tavalist ketšupit (kuid seda kõike mõõdukalt). Võib lisada ka munakollase (silmana roa keskele) ja kilufileed või anšoovist (kala lisamisel tuleks panna lihale vähem soola), peeneks hakitud kappareid, paprikat, peterselli, murulauku ja soovi korral natuke küüslauku (seda kõike enda maitse järgi). Serveerida võib praetud saia või röstsaiaga. Sobivaim jook roa kõrvale on külm valge viin. |
 |
 |