Eesti parim lihatoode valmib Rakvere Lihakombinaadis
Eesti Toiduainetetööstuse Liidu poolt juba 17. aastat järjest korraldatava „Eesti Parim Toiduaine“ konkurssil võitis parima lihatoote tiitli Rakvere Lihakombinaadi selle talve uudistoode „Ahjukael röstsibulaga“. Rakvere Lihakombinaadi tooted on mitmeid kordi pärjatud parima lihatoote märgiga, viimati 2010 aastal „Toorjuustutäidisega lihapallid“.
Rakvere Lihakombinaadi turundusdirektori Triin Lõokese sõnul panustab ettevõte tugevalt tootearendusse kasutades kodumaist kvaliteetset ja maitsvat sealiha ning maitseaineid, mis on Eesti köögis traditsioonilised – sibul, küüslauk, petersell, till, köömned jm. „Uute toodete väljatöötamisel ei pea alati uusi maitseid minema kaugelt otsima, ka lihtsad lahendused annavad suurepärase tulemuse,“ selgitas Triin Lõoke. „Just seda parim lihatoode „Ahjukael röstsibulaga“ on – röstides sibula ja lisades lihale saame lõpptulemusel ahjust maitva, mahlase ja hõrgu prae,“ lisas Triin Lõoke.
Eesti Parim lihatoode“Ahjukael röstsibulaga“ ei sisalda kunstlikku maitsetugevdajat E621 ning on madala soolasisaldusega (max 1,2%). Maitsetugevdajast loobumine on üks oluline osa toodete tervislikumaks muutmisest, mida tehakse lähtudes tarbija soovidest ning toitumisspetsialistide soovitustest. Rakvere Lihakombinaadile tähendab see ajamahukat ja kulukat arendusprotsessi, sest tarbijale tuleb jätkuvalt tagada harjumuspärane maitse ning hinnatase. Maitsetugevdaja E621 on välja jäetud ka Rakvere viinerist ja Rakvere Lastevorstist. Alates aprillikuust jõuab kaubandusse E621 vaba Rakvere uus singisari, kuhu kuulub kokku viis erinevat toodet.
Rakvere Lihakombinaadi turuosa moodustab hinnanguliselt kolmandiku kogu Eesti lihatoodete turust, olles nii kindel turuliider ning tarbijate poolt eelistatuim lihatoodete tootja. TNS Emori andmetel moodustab Rakvere kaubamärgi ostjaskond 82% kogu Eesti tarbijatest (uuring: Tarbijate ostukäitumine ja hoiakud, 2010). Emori ettevõtete mainekuvandi 2010. aasta uuringu põhjal kuulub Rakvere Lihakombinaat jätkuvalt Eesti mainekaimate ettevõtete hulka, olles teisel kohal Swedbanki järel.
AS Rakvere Lihakombinaat (www.rlk.ee) on suurim kodumaine lihatööstus, mille toodang põhineb peamiselt Eestis kasvatatud lihal. Läbi Ekseko seakasvatussüsteemist, kuhu kuulub Eestis 26 seafarmi, tuleb Rakvere Lihakombinaati aastas 255 000 siga, lisaks ostab Rakvere Lihakombinaat lihatööstuse tarbeks 15 500 veist. Eesti lihatööstuse turuliider Rakvere Lihakombinaat on ettevõte, kus töötab enam kui 900 inimest ja on seega üks Virumaa suurimaid tööandjaid. Lisaks emaettevõttele AS Rakvere Lihakombinaat kuuluvad Baltimaade suurimasse lihatööstuskontserni veel seakasvatusettevõte AS Ekseko, Rigas Miesnieks ja Jelgavas Galas Kombinats Lätis ning Klaipedos Maisto Mesos Produktai Leedus.
