Jaanigrillidel särisesid Rakvere šašlõkid, grill-ribid ja marinaadis lihad
Rakvere Lihakombinaadi jaanikuu müükidest moodustasid 2/3 ettevõtte TOP 10 toodet, sest tarbija jäi ka jaaniajal truuks juba tuntud ja eelistatud maitsetele nagu Keefirimarinaadis sašlõkk ja Perešašlõkk, Eesti Rahwa grill-liha, Rakvere grill-ribi ja Šašlõkivorst lambasooles. Kokku oli jaanipäevaks (25. juuniks) ettevõte müünud 450 tonni grilltooteid, millest suurema osa ehk 70% moodustasid suvelihad ja 30% grillvorstid. Lisaks müüs ettevõte 45 tonni värsket eestimaist sealiha oma maitse järgi grill-liha valmistamiseks.
Grillhooaeg algab lihatööstuste jaoks juba aprillis kui päike hakkab kõrgemalt käima ja saab grilli õuele veeretada. Kuid grillhooaja tippmüügid saavutatakse loomulikult jaaninädalal kui tarbija grillidele jõudis mõne päevaga 180 tonni grilltooteid, mis on 4% enam kui möödunud aastal samal ajal.
„Rakvere Lihakombinaadi kogemused näitavad, et maitsestatud marinaadis lihade eelistus grillhooajal aina kasvab, samuti moodustavad tänaseks pea poole kogu grillvorstide toodangust toored grillvorstid,“ selgitas Rakvere Lihakombinaadi turundusdirektor Triin Lõoke. „Pikad pühad aga võimaldasid grillmenüüd mitmekesistada – valikus olid nii tuntud šašlõkid ja grillvorstid, kui ka erilised marjamaitselised grill-lihad nagu Kirsisuitsune grill-liha ja kvaliteetsest eestimaisest lihaveise lihast uudistooted grillvorstid ja grillpihvid,“ lisas Triin Lõoke. „Kodumaine värske liha, lai valik nii maitse- kui ka hinnaskaalal on see, miks tarbija eelistab Rakvere Lihakombinaadi toodangut igal aastaajal,“ selgitas Rakvere Lihakombinaadi turundusdirektor Triin Lõoke.
Rakvere Lihakombinaat on Eesti suurim marinaadis lihade valmistaja hinnangulise turuosaga 34% ja üks Eesti suurimatest grillvorstide valmistajatest, samuti suurim värske sealiha tootja (AC Nielsen Lihakategooriate turuülevaade Mai-Juuni 2011).
Rakvere Lihakombinaadi turuosa moodustab hinnanguliselt kolmandiku kogu Eesti lihatoodete turust, olles nii kindel turuliider ning tarbijate poolt eelistatuim lihatoodete tootja. TNS Emori andmetel moodustab Rakvere kaubamärgi ostjaskond 82% kogu Eesti tarbijatest (uuring: Tarbijate ostukäitumine ja hoiakud, 2010). Emori ettevõtete mainekuvandi 2011. aasta uuringu põhjal kuulub Rakvere Lihakombinaat jätkuvalt Eesti mainekaimate ettevõtete hulka ning on olnud maineliidrite TOP 5 juba kuus aastat.
